【南林新闻中心讯】近日，我校轻工与食品学院郭家奇教授团队在农林科学领域TOP5期刊《Trends in Food Science & Technology》发表题为“Cellulose Nanocrystals for Functional Food Packaging: Enhancing Performance and Enabling Intelligence”的综述论文（论文链接：https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105163）。南京林业大学为第一完成单位，博士研究生燕鑫鑫为第一作者，我校郭家奇教授、江苏大学刘俊研究员和University of Wisconsin-Madison Haishun Du博士为论文的共同通讯作者。本研究得到了国家自然科学基金与江苏省特聘教授计划的资助。

该研究团队长期聚焦生物质组分纤维素的利用基础及高值化利用研究。纤维素纳米晶体是一种从植物纤维中分离得到的新型纤维素基纳米材料，其高结晶度，手性液晶等性质备受青睐，也成为了当下纤维素及其聚集态领域理论与利用研究的热点。

本研究成果中，研究团队全面综述了纤维素纳米晶体在功能性食品包装中的创新应用，系统探讨了纤维素纳米晶体在现代可持续包装材料中可能带来的颠覆性解决方案。通过整合纤维素纳米晶体的特性，赋能传统包装在机械强度、阻隔性能、抗菌活性与智能响应等方面的技术提升。